Alessio Di Chirico, detto "manzo", nasce a Roma nel 1989 e dopo anni di sacrifici, diventa una delle promesse italiane più splendenti nel mondo delle Mixed Martial Arts dei pesi medi. Il debutto da professionista è datato 9 dicembre 2011, sconfiggendo per sottomissione Mohamed Anoir all'evento Ronin FC 1. Nel 2014, a Las Vegas diventa campione del mondo IMMAF. Il debutto in UFC arriva il 10 Aprile 2016 durante la ‘UFC Fight Night 86’ a Zagabria, in Croazia. Alessio il 16 dicembre 2017 a Winnipeg in Canada, nel contesto dell’evento UFC on Fox 26, incontra “The Holy War Angel” Bamgbose battendolo per KO al secondo minuto del secondo round, questo successo ha ottenuto una enorme esposizione mediatica a favore dell'atleta e di tutto il movimento MMA. Il 7 Luglio 2018 continua la sua striscia di vittorie in UFC battendo a Las Vegas l'americano Julian Marquez. Tra la fine del 2018 e il 2020 la sequenza di vittorie si interrompe con 3 sconfitte consecutive ma il 16 gennaio 2021, il fighter romano torna in azione contro Joaquin Buckley, vincendo per KO al primo round con uno spettacolare head-kick e aggiudicandosi la Performance of the Night.