Giorgio Rocca nasce a Coira, nel Cantone dei Grigioni, il 6 agosto 1975. Cresciuto sulle nevi di Livigno, dove è cresciuto, la sua passione per lo sci lo spinge ad intraprendere la carriera agonistica. Grazie al suo talento, Giorgio ottiene importantissimi successi nel panorama internazionale, tra cui 3 medaglie ai campionati mondiali, 11 vittorie in gare Coppa del Mondo. Nel 2006 conquista la Coppa del Mondo di Specialità nello Slalom anche grazie a cinque vittorie consecutive che hanno permesso a Giorgio di eguagliare i record di Tomba, Stenmark e Girardelli. Nel 2010, dopo il suo ritiro, fonda la Giorgio Rocca Ski Academy, scuola di sci che conta più di 70 istruttori tra le sedi di St. Moritz, Crans Montana e Livigno.