Paolo Rongoni nasce a Fermo nel 1971. Laureato in Scienze e Tecnica dello Sport, diplomato preparatore atletico professionista FIGC e Allenatore UEFA B. Dottorato di ricerca (Ph.D) in metodologia molecolare e morfo-funzionale applicata all’esercizio fisico. Nel 1997 approda in Serie A nel A.C. Perugia, dove trascorre 3 stagioni, per poi intraprendere un percorso internazionale prima in Svizzera (Sion, Lugano e Servette ), poi in Francia (Le Mans Union Club) ed in Turchia (Samsunspor). Nel 2012 rientra in Italia vincendo la Coppa Italia con la SS Lazio per poi passare due anni più tardi all'altra sponda romana lavorando per i colori giallorossi della AS Roma. La voglia di mettersi in gioco lo portano a tornare nuovamente in Francia all'Olympique de Marsille qualificata in finale di Uefa Europa League. Dal 2019 al 2021 approda all'Olympique Lyonais partecipando alla finale di Uefa Champions League.